Menu general

Escalopes à la crème
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min.
Cuisson : 25 min.

4 escalopes de poulet,
1 pot de crème fraîche,
2 cuillère de cognac,
un peu de persil,
sel, poivre.

Faites-les revenir dans du beurre chaud. Salez, poivrez, recouvrez et laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le cognac et le persil. Laissez chauffer encore quelques minutes en évitant de faire bouillir la sauce. Servez les escalopes nappées de cette sauce avec les légumes de votre choix.