Menu general

Le minestrone
Pour 4 personnes

200 g de céleri blanc
2 carottes
1 poireau
2 tomates
2 gousses d'ail
1 gros poivron
100 g de petits pois
100 d de haricots verts
100 g de pâtes
sel, poivre

Taillez finement tous les légumes et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Portez à ébullition et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 45 min. Ajoutez les pâtes et terminez la cuisson. Servez du parmesan râpé à part.

Conseil : Pour rendre le potage meilleur, préparez-le dans un bouillon.